PÉRÉGRINATIONS CULINAIRES D’UN FRANÇAIS À HONG KONG
Liste de recettes
Fond de poulet maison asiatique
Avoir un bon fond de poulet à disposition au congélateur va faire toute la différence. C’est une base sur laquelle construire une sauce ou ajouter du goût à une recette.
Thon à l'escabèche
Recette méditerranéenne absolument délicieuse à déguster en tapas.
Wontons frits porc et crevettes
Croustillants et gourmants, ces raviolis frits sont très addictifs.
Sauce piquante aigre-douce
Originaire de thaïland, cette sauce aux accents sucrés mais piquants saura vous séduire.
Salade vietnamienne au poulet
Fraiche et légère cette salade donne le sourire
Tantanmen Ramen
La chaleur du porc haché piquant compensée par la douceur du lait de soja. Une version simple et rapide pour faire de bons ramens.
Huile de piment asiatique
Une huile pour donner de la chaleur à vos plats. Un indispensable à toujours avoir à porté de main dans son placard.
Pâte de curry rouge
Un concentré de saveurs venues de thaïland. Redécouvrez un classique sublimé dès qu’il est préparé avec des ingrédients frais.
Nouilles sautées au boeuf "Chow Fun"
Les « Chow Fun » sont une spécialité cantonaise. Une sauce à sauté maison et un boeuf tendre sont les fondations de ce plat d’apparence simple mais plein de saveurs.